果蔬保鮮冷庫是一種比較普遍的冷庫類型，主要用于水果、蔬菜的保鮮，在冷庫中果蔬可以減少腐爛率，提升保鮮期，但是如果不注意這些事項，果蔬在庫內(nèi)則很難起到有效的保存，下面就來為大家介紹果蔬保鮮冷庫儲存前需要注意那些事項。

果蔬保鮮冷庫入庫前注意事項：

1、冷庫消毒通風，乳酸消毒：每立方米庫房空間需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盤內(nèi)，置于酒精燈上加熱，在關(guān)門幾個小時進行消毒。

2、果蔬采摘挑選，采收果蔬時要注意避開雨天，表面沾水的果蔬儲存容易出現(xiàn)腐爛。采收后的果蔬要及時挑選，剔除有損傷的果蔬，采收時戴手套，人工采收，盡量減少對果蔬造成的損傷。

3、果蔬包裝預冷，采收后的果蔬要及時進行預冷，預冷溫度通常在0-5℃，預冷時間控制在48小時以內(nèi)，預冷可以延長果蔬的保鮮期。預冷后的果蔬要進行包裝，一般采用紙箱、鏤空籃、保鮮袋等包裝。

4、果蔬入庫方法，一般預冷間設(shè)置離保鮮庫是連在一起的，所以預冷后可以直接入庫儲存，每次入庫25%左右，分批入庫。

5、果蔬合理堆垛，在冷庫中地面要放托盤堆垛，堆垛要離墻板10公分，離風機1.5米不堆垛，堆垛要做到先進先出，合理堆垛，不要過分擠壓，否則中間的果蔬感受不到冷量，就容易出現(xiàn)變質(zhì)。

以上就是果蔬保鮮冷庫儲存前需要注意的事項，希望對您有所幫助，如您需要建造果蔬保鮮冷庫，擴建冷庫，請致電本公司了解詳情。上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司深耕于制冷行業(yè)15年,發(fā)展成從冷庫工程的EPC總包服務商,包含冷庫工程的規(guī)劃設(shè)計、設(shè)備采購、工程安裝、售后服務為一體的綜合性服務公司；延伸至冷鏈項目前期的地段布局規(guī)劃、冷鏈項目升級改造、冷鏈倉儲的招商運營、終身售后服務等制冷領(lǐng)域的一體化方案集成商。