食品冷庫有很多類型，因為許多食品無法在常溫環(huán)境下保存，所以需要在保鮮冷庫或者冷凍庫被存儲，在建造食品冷庫時，有許多事項需要注意，下面雪藝制冷就來為大家介紹食品冷庫建造標準及注意事項。

1、食品冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。

2、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內滲透，故應設置防潮隔氣層。

3、食品冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有低溫制冷設備或管道，因此食品冷庫的結構應堅固并具有較大的承載力。

4、為了減少吸收太陽的輻射能，食品冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。

5、安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。

6、低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結和融解循環(huán)過程中，建筑結構易受破壞，因此食品冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能，食品冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。

7、選擇合適的制冷系統(tǒng)，因為冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的，目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成，它是一個閉合循環(huán)系統(tǒng)。

對于食品冷庫的建造要求今天就分享到這里，食品冷庫根據這些要求建造完成之后，可廣泛用于對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。