上海食品冷庫對未來食品健康發展的意義何在？
 

          食品產業隨著人們生活水品提高和消費結構改變而日趨蓬勃發展，不同品種的食品出現在人們的消費清單中。其中，作為具有常溫易腐敗變質特點的生鮮食品在食品行業的發展進度也得到了食藥局的廣泛重視。雪藝制冷認為，食品冷庫工程對于食品，尤其是生鮮食品，的倉儲、運輸、銷售等食品產業發展都具有良好的推動作用，這是因為食品冷庫工程致力于維持食品的新鮮度和延長食品的保鮮期。近日，南寧市政府與食藥局就共同深化“放管服”改革啟動了促進食品藥品產業健康發展戰略協作協議簽約儀式，現場主要就終堅持把食品藥品安全監管納入經濟社會發展規劃來統一部署、統籌推進進行了深入探討，并決定在全區率先將食品藥品安全監管工作納入地方黨委、政府工作綜合目標責任考核評價體系，實行“黨政同責”和“一票否決”專注制冷行業的雪藝制冷十余載，食品冷庫工程根據具體產品的不同又分為食品 保鮮庫工程、食品冷藏庫工程、食品速凍庫工程等，旨在將不同的產品置于對應滿足適宜貯存溫度、濕度等條件的庫房或箱體中實現品質和效益的雙贏。例如，采收后的青菜、白菜等農產品則需要食品保鮮庫工程的參與，從采后加工、倉儲、運輸、配送、零售等保持采后農產品的新鮮品質，通常適宜的庫溫控制在0-5℃。又如水產海產品等則需要食品速凍冷庫工程的應用，即將捕撈后的水產海產品在低溫加工間清洗并挑選后分級包裝等，并送入-30~40℃的速凍冷庫中快速凍結。當水產海產品食品的中心溫度達到-18℃就可以送入-18~-23℃的食品冷藏冷庫中長期貯藏保鮮了，通常可達半年以上。食品冷庫工程實現的食品品質保持和食品供應延長除提供給人們優質的食品，還能均衡市場供應，對于各食品行業及整個食品產業經濟收益的提升都有很明確的幫助及知道意義。同時，各地“十三五”具體實施規劃和食品安全規劃也會落實各地的食品等監管水平和能力，為食品冷庫工程在食品產業健康發展中普及提供堅強的厚度，而雪藝制冷也將持續與各地政府、各食品企業為促進食品產業快速發展和構建食品安全的新格局共同努力！