果蔬速凍冷庫安裝，速凍冷庫使用細節(jié)

    【雪藝制冷】速凍冷庫產品說明：速凍就是快速把食品凍結，在溫度達到-18 ℃時使其迅速冷凍，在冷凍過程中會發(fā)生很多物理，化學，細胞微生物等變化，都不會影響到食品的正常口感，并且可以達到長期存放的效果，是各大食品廠，加工廠，化工企業(yè)，以及低溫凍品市場必不可少的。速凍冷庫設計安裝，雪藝制冷有著十余載的安裝經驗，速凍冷庫設計安裝，上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司-您值得信賴！

 

速凍冷庫的優(yōu)點：

　　1.速凍冷庫可以有針對某些果蔬難易長時間保存的進行速凍，比如速凍毛豆，速凍辣椒，速凍芹菜，速凍韭菜，速凍梨等果蔬進行長時間保存。

　　2.速凍冷庫可以快速使食品達到凍結的效果，這樣細菌在食品內部發(fā)生病變，腐爛率的效果將會大大減少，可以很好的保證食品的營養(yǎng)，以及新鮮的品質。

　　3.速凍過的食品運輸很方便，可以達到貨物流通順暢的條件。

　　4.速凍庫抑制水分蒸發(fā)，保存細胞的完整度，保持果蔬新鮮度。

　　速凍冷庫的溫度一般為：-35℃。

 

速凍冷庫使用小細節(jié)：

   1、對于一些有多層結構的食品，如水餃，表皮和內餡的特性不同，在速凍冷庫中凍結時，表皮先凍結，內餡凍結時，容易把無法伸縮的表面撐裂，提前預冷好水餃，可避免這種情況發(fā)生。速凍食品時要考慮到這一點。

   2、對于一些比較脆弱的食品，當對著冷風機風扇，或者風量較大時，這類食品可能變形受損。建議先包裝好食品在放入冷庫速凍，或者不要直接對著冷風機吹風方向。

   3、把食品放在托盤或貨架上，食品間的縫隙較大，冷空氣流動面積較大，可以提高速凍速度。

 

速凍冷庫造價：速凍冷庫造價影響因素有很多，一般被冷庫大小，冷庫機組，冷庫溫度，冷庫保溫板，冷庫安裝輔材等影響
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