冷庫案例：上海元祖夢果子股份有限公司車厘子氣調保鮮冷庫
建造地址：上海市趙巷鎮嘉松中路6088號
工期：10天

氣調保鮮貯藏效果：
（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
（2） 抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。